食べるのが好き!出会って良かった美味しいもの

いままで知らなかったその土地の美味しいものを発見すると嬉しくなります。

手作りラーメンの作り方 我が家風

昨日の夕飯はラーメンでした。

 

うちの家族はみんなラーメン好き。
お店に行くのも大好きですが、今日は家でラーメンを作りました。

 

一昨日から、豚骨と鶏ガラをグツグツ煮込みスープを取っています。
人参と玉ねぎを臭み消しに一緒に入れてます。

 

メインの味はウチではミソ味が定番なので、次は調味味噌を作ります。

にんにく、しょうがをすりおろしてごま油で炒めて香りをだします。

そして味噌を入れて更に炒めます。

白ごまと一味唐辛子を加えて終了です。

 

スープに調味味噌を溶かして、もやしや白菜などの野菜をたっぷり入れて出来上がり!
みんな喜んでくれて、私も大満足です。

やすくてお腹いっぱいになるだけでなくカラダも温まります!

この時季は最高ですよ~。